sábado, 28 de enero de 2012

GIRA DE CAPTURA TECNOLOGICA LAMPA - V REGION

En el mes de Diciembre se efectuo a la región metropolitana y a la V región una gira de captura tecnologica cuya finalidad era generar una acercamiento a lo que se refiere el encadenamiento productivo en la venta de hortalizas y mejorar los sistemas productivos a través de la adquisición de tecnología, mejoramiento de variedades y  diversificando la producción.
En su oportunidad, se visitaron 4 empresas de producción hortalizas; Agricola Oasis de Lampa con hortalizas Baby leaf, tomate cherry, jalapeño, morrones de colores, rucula, hortalizas de IV gamma. Agricola Rosario con hortalizas baby leaf, Hierbas Gourmet.
Agricola Maria Eugenia Ltda.: con acelga, lechgas al aire libre y apio.
Agricola Campanario: Berros hidroponicos, cebollines, Hortalizas de IV gamma y rúcula.


Se entiende por IV Gamma las frutas y hortalizas frescas, limpias, troceadas y envasadas para su consumo, normalmente en bolsas, tarrinas o bandejas, y que suelen tener una fecha de caducidad en torno a los 7 días.

El producto mantiene sus propiedades naturales y frescas, con la diferencia que ya viene lavado, troceado y envasado, y no incorpora ningún tipo de conservante.
a modo de dato anexo,  En España la IV Gama fue introducida hacia los años 80, en Navarra, y ha ido adquiriendo cada vez más importancia, extendiéndose a otras zonas típicas de producción hortofrutícola como Murcia, Comunidad Valenciana, Andalucía y Cataluña. El consumo también ha crecido considerablemente en los hogares españoles y sobre todo en los restaurantes y el sector de la hostelería y comida rápida.

El sector de IV Gama en España alcanza un volumen de negocio aproximado de 180 millones de euros.
Fuente: Fepex.es



Es importante hacer notar que las empresas que visitamos tienen altos estandares de higiene e inocuidad ya que sus productos son llevados a cadenas de supermercados y hoteles de prestigio donde el alto valor del producto es un factor a considerar. Por otro lado, el alto nivel tecnologico les permite procesar las hortalizas y que éstas lleguen sin ningún problema a su destino. Como ejemplo de la anterior, en lo que respecta a desinfección y sanitaización de hortalizas utilizan el ozono como se puede apreciar en la foto de arriba donde a través de burbujas diseminadas por el agua logra sanitizar la hortaliza sin alterar propiedades organolepticas tales como el sabor, el olor, el color, la textura, etc.

En la V  región, se visitó un agricultor con una cebolla bastante especial llamada "blooming" que se usa generalmente para exportación. Esta cebolla tiene una caracteristica especial de tener centro único y en la gastronomia Gourmet estadounidense se ocupa mucho.



Las expectativas de precios de la cebolla de exportación es bastante atractiva, sin embargo, los costos de producción en la V región son bastante altos empezando por el agua que circunstancialmente debe ser de pozo profundo obligando a que el cultivo se tecnifique.
Como no todo es trabajo en la vida, el ultimo día de nuestra estancia en la V región, nos dedicamos a conocer otras partes de este hermoso País que es digno de ser visitado: La ciudad jardin, y Valparaiso.



Nos quedamos a alojar en este lugar, que les parece:



Lindo lugar para compartir y hacer lindas amistades...




VISITA A PACKING DE EXPORTACION (ULTIMA VISITA):
Este packing se dedicaba a procesar solo dos productos: cebollas de exportación y paltas.







Y por ultimo, no podia faltar la visita a Valparaiso, puerto principal:





Gracias a todos los que participaron y creyeron en la gira y también gracias a los agricultores del PRODESAL de San Clemente por haber creido en nuestra propuesta. A uds, muchas gracias!








CHARLA TECNICA EN CEBOLLAS CON RODRIGO RAMM

En el mes de Diciembre de 2011 se llevó a cabo en las localidades de Huilquilemu, Alto Las Cruces, Palmira y Pequenes una capacitación en terreno cuya finalidad fue de asesorar "in situ" a los diferentes agricultores a los cuales el Asesor Rodrigo Ramm Cavada les visitó el predio. En su oportunidad se vieron topicos de gran interes como variedades de cebollas, manejos agronomicos en relación a la fertilización, Manejo de Malezas, riego. El asesor fue claro en expresar que para llevar a cabo un buen cultivo de cebollas se debe tener claro desde un principio el uso de una semilla de calidad puede ser esta comprada o simplemente extraida cuidadosamente por el agricultor a través de una selección meticulosa, realizar la labores de almaciguera a tiempo con sus respectivas aplicaciones de fitosanitarios y por ultimo una vez transplatada la planta, realizar esta labor en el tiempo correspondiente cuidando de fertilizar, regar y  cuidar el cultivo de las plagas y enfermadades en el momento que corresponda.




El lugar donde se ubican las almacigueras, debe ser de fácil acceso, tanto para los trabajadores
como para la maquinaria que se requerirá en su manejo y para los vehículos que serán necesarios
para el traslado de las plantas una vez que estas estén listas para el momento del transplante.
En este mismo sentido, deben ubicarse cerca del o los lugares definitivos de plantación tal de evitar
posibles deterioros y pérdida de plantas por efecto de un traslado prolongado o descoordinaciones
de material que pudiera quedar sin plantarse durante un fin de semana.
En general, el mayor problema en la práctica de las almacigueras se presenta en suelos de texturas
extremas, ya sean arcillosos o muy arenosos. En ambos casos, es conveniente incorporar materia
orgánica, puesto que mejora la aireación, permeabilidad, capacidad de retención de agua y
fertilidad. En estos casos es beneficioso agregar 2 a 3 kg de guano, bien descompuesto y seco, por
metro cuadrado de almaciguera, lo que equivale a distribuir una capa de 1 a 2 cm de altura sobre el
suelo procediendo luego a mezclarlo con el mismo, mediante una labor de rastraje superficial.
En el tema de Fertilización  se sugiere la adición de alrededor de 90 a 120 kg de fósforo y de 150 kg de nitrógeno, ambas dosis equivalentes a una hectárea de superficie de cultivo de almaciguera. Toda la cantidad del Fósforo aplicado al momento de preparar el suelo, y el Nitrógeno, parcializado lo más frecuentemente
posible a través del período de cultivo de los almácigos, dividiendo la dosificación recomendada en
tres tercios de 50 kg de N/há cada vez: (a) a la preparación del terreno, (b) a los 45 - 60 días de la
emergencia y a los 75 - 80 días de la misma.



ASISTENCIA SEMINARIO FRUITTRADE 2011 (SEPTIEMBRE 2011)

Con una alta concurrencia agricultores del PRODESAL 1 participaron de la ronda de Negocios FRUITTRADE 2011 realizada en Santiago en el Hotel Sheraton. En la ocasión, los agricultores pudieron participar de una serie de rondas en los diferentes ambitos productivos.
Este evento congrega a productores de frutas y hortalizas de las principales especies de exportación en torno a distintos seminarios. En ésta, se debate la industria desde el punto de vista gremial, técnico, comercial y de gestión.





En su oportunidad se abordaron temas atingentes a nuestros procesos productivos tales como avances en el rubro horticola, Apicultura, e Innovación tecnológica.


Certificación cursos Bono Trabajador Activo

En la Escuela Iberia se llevó a cabo la certificación de 3 cursos donde participaron mas de 25 agricultores del PRODESAL 1  de Talca.
Estos cursos fueron ejecutados en diversos sectores de la comuna y ellos fueron: BPA y aplicación de plaguicidas, Gestión de Cutlivos bajo plástico y Trazabilidad Hortofrutícola.





El Bono Trabajador Activo tiene como objetivo aumentar la empleabilidad y la movilidad laboral de los(as) trabajadores(as). Es decir, busca elevar y mejorar sus competencias laborales y también potenciar sus posibilidades de transitar en el mercado del trabajo en busca de mejores remuneraciones.
El beneficiado sólo deberá aportar una matrícula, equivalente al 20% del valor del curso, que hará las veces de garantía. Ésta le será completamente devuelta al término del curso si aprueba el curso en términos de asistencia (sobre un 75% de asistencia) y evaluación, más el comprobante de respuesta de la Encuesta de Satisfacción.
En la oportunidad, acompañaron algunas autoridades tales como el director de SENCE Pablo Bravo y el diputado Pedro Pablo Alvarez Salamanca.
 
 


Para finalizar, se ofreció en el lugar un exquisito coctel de término de certificación.



 

Cerificación curso BPA Huilquilemu Centro

En las dependencias del club Talca se realizó la certificaión del curso de BPA que llevó a cabo la empresa de capacitación FOMENTA LTDA. en lo alrededores de Huilquilemu entre los meses de Abril y Mayo de 2011. La ceremonia contó con la presencia de diversas autoridades tales como el Gobernador de Talca José Antonio Arellano Lynch, el Director de SENCE Pablo Bravo entre otras autoridades que acompañaron dicha ceremonia.


Las becas Mype es un beneficio que da el Estado a todas aquellas personas que quieran capacitarse en un rubro en particular. Lo interesante es que Ud puede elegir en qué capacitarse y adquirir una capacitación en forma gratuita. Es un gran beneficio para adquirir mayor conocimiento en los ámbitos que cada uno desarrolla.





La ceremonia finalizó con un rico coctel.

Termino curso de Helicicultura (28 de Mayo 2011)

Con un buen asado se dio termino al curso de helicicultura donde se abordaron diversos temas de la producción de baba de caracol. El curso contó con clases toricas como asi tambien clases practicas que se realizaron en las dependencias de una casa de las participantes.


Temprano en una fria mañana día sábado culminó dicho evento con una intervención de la Facilitadora en relación a la forma de como extraer la baba de caracol para la producción de cremas.


Luego de la instrucción realizada por la relatora se procedio a entregar los manuales a cada uno de los participantes y a degustar en camadareria un muy rico asado.






Se agradece a los asistentes del curso y a los dueños de casa por el hermoso gesto de reconocimiento de nuestra labor como extensionistas. Un millón de gracias por este reconocimiento.